Corte los chorizos en cubos, dore en una sartén caliente y añada los pimientos picados.

Bata los huevos con sal, pimienta añada a la sartén con los chorizos y forme una tortilla.

Haga un puré con el fréjol, reserve.

Caliente la salsa spaghetti añada ají pica rico, sal, pimienta y reserve caliente.

Unte las tortillas con el fréjol, incorpore el queso, enrolle, sirva y bañe con la salsa.