En un tazón mezcle las aceitunas, alcaparras y tomates secos, reserve.

Para armar el sándwich en un pan coloque la mezcla de aceitunas, queso provolone, jamón, queso mozzarella termine y cierre con el pan una vez listo, dore con mantequilla en una sartén antiadherente de lado y lado hasta que este crujiente.