En un tazón mezcle la harina, la mantequilla, 1 huevo, 1 pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.

Extienda la masa completamente sobre un molde enmantequillado.

En un tazón mezcle la leche, mantequilla, nuez moscada, los 3 huevos restantes y crema de leche.

Agregue el chorizo, sal y pimienta.

Vierta la mezcla en el molde y reparta el queso maduro rallado.

Hornee por 30 minutos, una vez que esté dorado y cocido, sirva.